“做農(nóng)業(yè)食品做的是良心，靠的是誠信”
——寫在海亮集團農(nóng)業(yè)食品品牌“明康匯”首批門店開業(yè)之際
海亮集團董事局主席馮海良(中),明康匯健康食品集團總裁傅懷全(右)和明康匯生態(tài)農(nóng)
業(yè)研究院院長、首席科學家張興平12月28日出席“明康匯”品牌新聞發(fā)布會。
明康匯店口門店的水果區(qū)一角
明康匯店口門店的蔬菜區(qū)一角
12月27日,海亮集團農(nóng)業(yè)食品品牌“明康匯”位于上海、杭州、無錫和諸暨店口鎮(zhèn)的四家門店同時開業(yè),海亮集團“三年磨一劍”的全新產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)終于向公眾拂去了神秘面紗。
在創(chuàng)立25年之后,海亮這家以銅加工起家的集團,正躊躇滿志地迎接自己新時代的到來。這看起來更像是它的一場成人之禮,并且,注定“會成為一個新的里程碑。”
這家習慣低調(diào)隱身于業(yè)績之后的民企,將會在接下來相當長的時間里面,被世人以放大鏡反復(fù)審視:在農(nóng)業(yè)競爭日益白熱化的今天,遲來者到底有沒有能力重新塑造一個全新的農(nóng)業(yè)食品品牌?他們將如何建立一個新的行業(yè)標準?他們又將如何改變農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀與未來?
“首個自營全產(chǎn)業(yè)鏈”
2013年5月,張興平遇見海亮集團董事局主席馮海良,馮海良言及海亮想做全產(chǎn)業(yè)鏈并邀請其加盟,張的第一個反應(yīng)是“天方夜譚”。
張興平為原先正達公司科技院士團(當時有42位院士代表先正達近5000位科學家)中唯一一名代表蔬菜領(lǐng)域研究的科學家,在業(yè)內(nèi)享有卓越聲譽。他認為,幾乎沒有一家公司可以完成自營全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的制造。
從分工角度來看,全自營產(chǎn)業(yè)鏈并非最優(yōu)選擇。即便以先正達、孟山都這樣的跨國巨頭來說,也不會選擇去做自營全產(chǎn)業(yè)鏈,而通過社會化分工,掌控關(guān)鍵環(huán)節(jié)。輸出的是品牌和管理,而非制造業(yè)。
全產(chǎn)業(yè)鏈好處也顯而易見——一是整條產(chǎn)業(yè)鏈由一家企業(yè)控制,沒有利益分割、能往下游延伸、附加值高、有利于質(zhì)量控制;二是以市場和消費者為導(dǎo)向,上下游形成協(xié)同,各環(huán)節(jié)相互銜接,整個產(chǎn)業(yè)鏈貫通,終端消費者需求可通過市場機制反饋到處于最前端的種植/養(yǎng)殖環(huán)節(jié);三是從源頭到終端的每個環(huán)節(jié)可進行有效管理和掌控。各環(huán)節(jié)嚴格控制和全程監(jiān)管,提升安全度。
不過在接觸了幾次馮海良之后,張興平改變了自己的想法,“他很懇切”,而明康匯全產(chǎn)業(yè)鏈一旦建成,將全球成為“首個真正意義上的自營生鮮農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈。”
張為加州大學戴維斯種子和食品中心(Seed/Food Central)的活躍成員,其多為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W者,“我與他們說了這個事情,無一例外開始都覺得吃驚,一經(jīng)了解之后覺得很是欽佩”,他回憶,“他們說,你必須加入。海亮做農(nóng)業(yè)食品全產(chǎn)業(yè)的4個目的也極大的震撼了我。”
改變看法的不止是張興平,還有負責全程信息溯源系統(tǒng)搭建的丘立濤。丘立濤當時在一家知名軟件公司已從業(yè)多年,經(jīng)驗豐富,加盟海亮之前,他直言不諱地對馮說,目前的追溯系統(tǒng),能夠做到真正全程溯源的,幾乎為零。
馮海良也承認農(nóng)業(yè)的巨大挑戰(zhàn)性,他稱為“前無古人”。這位54歲的民企掌門人,盡管營商多年,依然奉行古老的商業(yè)倫理,將誠信視為無上法則,而“這恰恰是農(nóng)業(yè)問題的癥結(jié)所在,也是明康匯與其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別所在。”
明康匯店口門店的有機蔬菜琳瑯滿目
店員正在上貨
起端
從構(gòu)想到起步,這個很像是海亮產(chǎn)業(yè)版圖里一個新的翻版故事——海亮教育從一個“起念到?jīng)Q定,并付諸行動,只花了一天時間”。而完成一個農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條的基礎(chǔ)布局,海亮也只用了三年時間。
三年之后,包括生態(tài)種養(yǎng)殖農(nóng)場、食品安全管理及環(huán)保措施、行業(yè)領(lǐng)先的食品安全系統(tǒng),供應(yīng)鏈控制能力和一流的質(zhì)量檢測中心、完善的產(chǎn)品信息追蹤能力,24小時實時監(jiān)控的冷鏈物流系統(tǒng)均已建成在案。
馮理當為這個速度感到自豪。人才的到位速度也同樣驚人。盡管馮海良本人常年身居店口,但他卻擁有了一支頗為國際化的團隊,這串光彩熠熠的名單上,包括了像張興平一樣的來自先正達等這樣國際農(nóng)業(yè)巨頭的專家們。
生態(tài)農(nóng)業(yè)集團總裁汪鳴則將明康匯的三年稱之為一場戰(zhàn)役,“艱苦與緊張程度并不亞于一場戰(zhàn)役”。海亮墻壁上貼著倒計時,按天數(shù)計算,參與者們爭分奪秒。
海亮的投產(chǎn)資金全部來自于自有。2008年之后,海亮穩(wěn)健的財務(wù)政策使其獲益良多,從他們下屬的上市公司的業(yè)績來看,亦是同樣如此,2013年,海亮股份的業(yè)績超過同行業(yè)六家上市公司同期業(yè)績總和,整個海亮集團的營業(yè)收入為1003億元,2014年,整個海亮集團的營業(yè)收入預(yù)計超1200億元。從種種財務(wù)數(shù)據(jù)來來看,海亮確實不虞資金。
“對于我們來說,錢不是問題,問題是怎么花錢”,海亮的負債率長期維持在較低水平,馮海良認為,“這說明我們尚未充分利用好債務(wù)杠桿。”
那么,為什么是農(nóng)業(yè)?
在決定上線農(nóng)業(yè)板塊之前,海亮董事局內(nèi)成員幾乎都投了反對票。理由是,風險高,利潤低,而且周期長。一個簡單的紕漏就可能讓整個企業(yè)暴身于巨大的風險敞口,相當于“在刀尖上要效益”。
不過馮海良堅持,“越是困難,反而越有機會”,“農(nóng)業(yè)是最有可能讓海亮成為百年企業(yè)的板塊”。
一個有趣的現(xiàn)象是,仿佛在一夕之間,中國的企業(yè)家們,忽然開始重新做起了農(nóng)民。這與政策紅利不無關(guān)系。第二,則是來自于品牌溢價帶來的利潤空間。另一個原因,則是因為情懷。
“做農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)開始只是為了解決旗下教育集團16000多名中小學生的食品安全問題,但我們后來很快意識到,“哪里能買到安全的食品”已經(jīng)成為迫在眉睫的國問。”馮海良回憶。
一位女青年在挑選鮮花
一家人選好了心儀的食品
精細化管理
布局三年之后,明康匯農(nóng)業(yè)已經(jīng)流轉(zhuǎn)成功22個農(nóng)業(yè)基地,包括黑龍江、云南等地,它們成為產(chǎn)業(yè)鏈上游最為重要的構(gòu)成。
明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)研究院院長助理徐冉博士回憶稱,“選地為最為艱難的一個過程,既要符合嚴苛的水氣土質(zhì)檢驗標準,又要滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模化的需求。”整個團隊在境內(nèi)即走遍300多萬平方公里。在位于海亮商務(wù)酒店二樓的明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團總部里面,一張中國地圖上用紅旗磁石貼滿了他們的累累戰(zhàn)績——幾乎覆蓋了大半個中國。
海亮農(nóng)業(yè)版圖的真正壯觀程度只有到基地才可以窺其一二。以明康匯水產(chǎn)養(yǎng)殖基地丹江口水庫為例,作為南水北調(diào)中線工程的取水口,由湖北和河南兩大省份進行轄管,其中河南淅川境內(nèi)的72萬方水面被明康匯全部收入囊下。除丹江口水庫外,還有安徽女山湖、山東東平湖等水域,均被納入海亮的農(nóng)業(yè)疆域之中。
即便如此,受環(huán)境、耕地政策等影響,明康匯在境內(nèi)尋找土地變得越來越困難,但其還在不斷尋找新的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)基地,并已將觸角伸向了澳洲,乃至美洲等地。自澳大利亞外國投資審查委員會2008年底放寬了對居住用房地產(chǎn)的外資限制后,中國對澳農(nóng)業(yè)用地的投資一度增長了9倍,如建設(shè)大型畜牧農(nóng)場。
馮是細節(jié)控。開始的時候養(yǎng)殖地豬場為灰色清水混凝土設(shè)計,他要求將屋頂顏色改成紅色,而且“對于砌磚的厚度、高度等都做出了嚴格規(guī)定”。
馮海良將工廠精細化管理思路切入到農(nóng)業(yè),要求明康匯需遵循“更高的標準”,因此在國家禁用的38種農(nóng)藥和限用的20種農(nóng)藥上,明康匯新增加67種禁藥和19種限用藥,國家禁用113種獸藥及其化合物的基礎(chǔ),明康匯新增73種,“遠高于國家用藥標準。”
參照系：全食
按照計劃,明康匯首批20家門店將于2015年春節(jié)前陸續(xù)開門迎客。全年開設(shè)專賣店在80家左右,均集中在長三角一帶。
明康匯終端門店的參照標桿是美國連鎖超市,“全食”(Whole Foods),這家以生鮮為主打的美國有機食品超市連鎖公司在過去成立后的十多年間一直保持著緩慢的開店步驟,自1992年首次新股發(fā)行上市后的15年間,公司股價增長了近3000%,其年度銷售額達到120億美元。
與全食超市一樣,明康匯針對的是中產(chǎn)階級家庭,提供的不僅僅是食物,還有理想化的優(yōu)質(zhì)的純凈的生活狀態(tài):燈光柔和,鋪著地板,食物豐裕,配有專業(yè)的營養(yǎng)師為其進行專業(yè)解讀——即,提供是關(guān)于主流食品的全方位服務(wù)。
在安徽明光,養(yǎng)殖者總結(jié)出禽畜可享有的五大自由,并且修建了運動場;在浙江仙居基地,雞聽著音樂入眠……這跟全食“善待動物”理念也幾乎如出一轍,且全都建立在一個簡單的設(shè)定之上——人們愿意為一只聽過音樂、打過球、身心愉悅的豬付出更多的錢。
線下的快速鋪陳并不意味著線上的缺失。2015年下半年,明康匯還將以專賣店為圓心劃半徑進行區(qū)域性的線上銷售,打通生鮮O2O電商模式。
全食創(chuàng)建人約翰馬基(John Mackey)把全食變成了一次自己商業(yè)哲學和倫理的實踐,他對遠景的關(guān)懷,早已超過一個零售食品商的眼界——馮海良同樣如此。他正希望明康匯能夠超越農(nóng)業(yè)本身,將視野投向更為廣闊的未來。
明康匯宣傳頁幾易其稿,由馮海良親自起草,他要求每一個字“需經(jīng)得起考量”,他堅持刪去了所有含糊以及可能帶來歧義的表述,因為,“不能不誠信”。
（來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)）
